От какого масла врачи рекомендуют отказаться

Posted On: 04.08.2024

Сейчас идёт тренд на масла без вкуса и запаха, однако их нельзя назвать полезными.

Доктор медицинских наук Алексей Березников посоветовал исключить из рациона оливковое масло и масло авокадо, сообщает РИА Новости.

По словам специалиста, рафинированное дезодорированное оливковое масло не принесёт никакой пользы. С маслом авокадо нужно быть ещё более настороженными: неизвестно, из каких плодов оно изготовлено. У авокадо есть неприятное свойство: зелёные части растений и недозрелый плод, включая мякоть, содержат фунгицид. Это сложный эфир, токсичный для печени, может привести к токсическому гепатиту, утверждает Березников.

Он добавил, что сейчас идёт тренд на масла без вкуса и запаха, однако их нельзя назвать полезными.

"Технология очистки предполагает использование углеводородов, которые токсичны для печени. Такие масла не могут быть полезны для человека. Чтобы получить полинасыщенные кислоты и витамины, нужно выбирать нерафинированные, недезодорированные, натуральные масла", — сказал эксперт.

По его мнению, для здоровья будут оптимальными льняное, рыжиковое, горчичное масло.

"Они стояли на столе у наших предков в 19-м веке. В 20-м веке их сменили кукурузное и подсолнечное масло, однако те масла были полезнее. Сегодня они продаются в свободном доступе в гипермаркетах", — подытожил Березников.